Organització d’esdeveniments en restauració i hostaleria

Gestionar esdeveniments en el sector de la restauració i l’hostaleria, assumint la planificació, organització, coordinació de l’acte i avaluació dels resultats obtinguts.

La formació s’adreça prioritàriament a persones treballadores o autònomes.

Per accedir a la formació s’ha de complir com a mínim algun dels següents requisits:

– Títol de Batxillerat o equivalent.
– Títol de Tècnic Superior (FP Grau Superior) o equivalent.
– Haver superat la prova d’accés a Cicles Formatius de Grau Superior.
– Haver superat qualsevol prova oficial d’accés a la Universitat.
– Certificat de professionalitat de nivell 3.
– Títol de Grau o equivalent.
– Títol de Postgrau (Màster) o equivalent

Les persones que no compleixin amb els requisits esmentats o no tinguin la titulació homologada, hauran de superar una prova d’accés.

Mòdul 1: Planificació, organització i control d’esdeveniments (23 hores)

• Definició de les característiques dels esdeveniments per a una organització adequada a cada tipologia.

◦ Tipologies d’esdeveniments.

◦ Mercat dels esdeveniments.

• Planificació d’un esdeveniment a nivell organitzatiu i econòmic.

◦ Fase de programació d’esdeveniments.

◦ Fase d’organització d’esdeveniments.

◦ Fase de pressupost d’esdeveniments.

• Definició dels serveis que es requereixen en un esdeveniment, així com ús de tecnologies per organitzar-ho.

◦ Tipus de serveis requerits a l’organització d’un esdeveniment.

◦ Aplicacions informàtiques de planificació d’esdeveniments.

• Adreça, control i avaluació dels resultats d’un esdeveniment.

◦ L’esdeveniment com a projecte: adreça i control.

◦ Anàlisi i postproducció d’un esdeveniment.

Mòdul 2: Gestió de protocol (22 hores)

• Definició del concepte de protocol i estudi de les classes que hi ha.

◦ El concepte de protocol.

◦ Classes de protocol.

◦ Descripció de les raons i aplicacions més habituals de protocol a diferents esdeveniments.

• Classificació i aplicació de les tècniques de protocol al sector de la restauració i l’hostaleria.

◦ Aplicació de les tècniques de protocol més habituals.

◦ Aplicació de les tècniques més habituals de presentació personal.

◦ El protocol aplicat a la restauració.

En finalitzar la formació s’obté un certificat oficial expedit pel Consorci per la Formació Contínua de Catalunya que detalla les competències adquirides durant la formació.